Jambofresh - Flag Dutch Jambofresh - Flag English Jambofresh - Flag Spanish

EL ARBOL

[Obtén más información haciendo click en el árbol]

EL FRUTO

[Haz click en el fruto para más información]

El origen del aguacate se encuentra en América Central, pero hoy en día se cultiva en muchos países de clima tropical y subtropical.
 

El aguacate, que se propaga normalmente por la acción polinizadora de los insectos, cuenta con un especial sistema para prevenir la endogamia. El árbol tiene flores de tipo A y de tipo B. Las plantas individuales tienen o flores de tipo A o flores del tipo B. Los pistilos de las flores A pueden recibir polen solo en una mañana específica. Los estambres de estas flores solo pueden esparcir el polen en la tarde del mismo día. En el caso de las flores de tipo B los pistilos solo pueden recibir polen en una tarde y sus estambres pueden esparcirlo solamente durante la mañana del día siguiente. De esta manera las flores tipo A solo pueden ser polinizadas por flores B y la autopolinización se hace difícil.
 
 

El aguacate es un fruta única. La mayoría de las frutas son compuestas principalmente por carbohidratos pero el aguacate en cambio es rico en grasas saludables, en fibra y en diferentes elementos alimenticios. Muchos estudios demuestran que tiene efectos poderosos que promueven la salud.


Recetas con aguacate

 

Haz click aquí para conocer mas de nuestras recetas con aguacate

NUESTROS AGUACATES

[Obtén más información haciendo click en las imágenes de los aguacates]

Hass

Fuerte

Nabal

Pinkerton

Ettinger

Bacon

The Hass avocado.

La cascara del aguacate Hass tiene abultamientos y un color purpura, casi negro, cuando está maduro y encierra una pulpa cremosa y aromática. Esta variedad no es solo una de las mas constantes en el mercado sino también una de las mas deliciosas. El suministro de esta variedad es relativamente tarde en la estación local.  

Los frutos tienen forma de pera, tienen cáscara verde y abultada y tienen un excelente sabor. Tienen un largo de entre 10 y15 centímetros y pesan entre 200 y 450 gramos. El Fuerte es suministrado prácticamente todo el año y llega de Israel, España, Suráfrica y Kenia.

Su forma es casi como la de una esfera, tiene una cáscara verde claro y ligeramente abultada y llega principalmente desde Israel al mercado europeo entre enero y abril. Su sabor es neutro así que se presta para ser combinado con ingredientes tanto de sal como de dulce.

El Pinkerton parece ser un cruce entre aguacates Hass y Rincon, originario de California, Estados Unidos.  El árbol soporta temperaturas desde -2° C hasta + 30°C .  esto hace que su cultivo en países subtropicales y tropicales sea posible. Su apariencia se presta para ser descrita como un aguacate con piel de cocodrilo y un cuello largo. La pulpa es suave y cremosa sin fibra y con un sabor con toques de nuez. 

El fruto tiene un color verde fuerte y su cascara es relativamente opaca y lisa. Gran parte de este fruto viene de Israel y de Suráfrica. 

Esta variedad, que se cultiva entre otros en Estados Unidos y Nueva Zelanda, llega al mercado europeo principalmente dese España y se encuentra entre septiembre y diciembre. Es un fruto con forma de pera con cascara verde y abultada y con una longitud de hasta 15 centímetros.